Skip to main content

10 cách bảo quản trứng gà, trứng vịt tươi lâu, không hỏng

Trứng gà là thực phẩm bổ dưỡng, có rất nhiều trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, trứng sẽ rất dễ bị hỏng gây lãng phí. Trong bài viết dưới đây, Tủ siêu thị 123 sẽ chia sẻ đến bạn 10 cách bảo quản trứng tươi lâu, cùng xem ngay nhé!

10 cách bảo quản trứng tươi lâu, không hỏng

Các cách bảo quản trứng gà, trứng vịt phổ biến: 

10 Cách bảo quản trứng gà, trứng vịt tươi lâu
10 Cách bảo quản trứng gà, trứng vịt tươi lâu

Bảo quản bằng nước sôi

Bạn tiến hành nhúng trứng vào trong nước sôi khoảng 30 giây, bề mặt trứng sẽ được phủ một lớp mỏng của lòng trắng trứng bị đặc lại, thành một lớp vỏ che chắn. Tiếp theo bạn xếp trứng vào tro hoặc than đã rây mịn, nén chặt lại, cách này giúp trứng để được trong 2 tuần. 

Lưu ý khi xếp trứng bạn không nên để trứng nằm ngang, điều này khiến lòng đỏ bên trong bị biến chất. Hãy xếp trứng thẳng đứng, đầu to quay lên trên, đầu nhỏ hướng xuống dưới. 

Cách bảo quản trứng với nước sôi
Cách bảo quản trứng với nước sôi

Sử dụng bình nước vôi 

Bạn cho trứng vào trong dung dịch nước vôi có nồng độ từ 2-3% sao cho mực nước cao hơn trứng khoảng 20cm trở lên. Với cách bảo quản này, trứng có thể giữ được từ 3-4 tháng tùy điều kiện thời tiết. Khu vực bảo quản cần đảm bảo yếu tố thoáng mát, sạch sẽ, tránh xa ánh nắng mặt trời. 

Bảo quản với nước vôi
Bảo quản với nước vôi

Dùng trấu hoặc mùn cưa 

Trấu khô và mùn cưa giúp bảo quản trứng gà, trứng vịt lên đến vài tháng với cách làm vô cùng đơn giản. Bạn cho một lớp trấu hoặc mùn cưa vào thùng xốp, cứ một lớp trấu/ mùn cưa bạn lại trải một lớp trứng lên cho đến khi đầy thùng. Cuối cùng, dùng bìa bọc kín thùng lại và để ở nơi thoáng mát. 

Dùng trấu hoặc mùn cưa bảo quản trứng
Dùng trấu hoặc mùn cưa bảo quản trứng

Sử dụng dầu ăn 

Cách bảo quản trứng này vô cùng đơn giản và dễ làm. Bạn chỉ cần phết một lớp dầu thực vật như: dầu mè, dầu dừa, dầu đậu nành,… thật mỏng lên bề mặt trứng là được, trứng sẽ để được trong 1 tháng. Ngưỡng nhiệt lý tưởng để bảo quản trứng theo phương pháp này là từ 25 – 32 độ C.

Bảo quản bằng dầu ăn
Bảo quản bằng dầu ăn

Ngâm trứng muối

Bạn lấy thùng gỗ và rắc một lớp muối dưới đáy thùng, sau đó xếp trứng vào. Mỗi lớp trứng bạn lại rắc thêm một lớp muối, cứ như vậy cho đến khi hết trứng. Cách này giúp trứng được bảo quản trong khoảng thời gian dài, tối đa là 4-5 tháng. 

Cách bảo quản trứng với muối
Cách bảo quản trứng với muối

Vùi trứng trong cám gạo

Tương tự như cách làm với muối, bạn có thể vùi trứng trong cám gạo để bảo quản. Tuy nhiên, để đảm bảo trứng duy trì được chất lượng tươi ngon, cứ 10 – 15 ngày bạn nên tiến hành kiểm tra một lần, tránh trường hợp trứng bị biến chất hay đổi màu nhé!

Vùi trứng bằng cám gạo
Vùi trứng bằng cám gạo

Bọc trứng bằng giấy báo

Trước khi bọc trứng bằng giấy báo, bạn cần làm sạch bề mặt trứng bằng khăn ướt. Sau đó, lấy giấy báo bọc nhẹ xung quanh bề mặt trứng và để trứng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bên cạnh giấy báo, bạn cũng có thể sử dụng túi nilon để bọc trứng. 

Bọc trứng bằng giấy báo
Bọc trứng bằng giấy báo

Đặt trứng trong bã trà

Bã trà là nguyên liệu có sẵn trong nhà, rất thuận tiện để bảo quản trứng gà, trứng vịt. Cách làm vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần cất trứng vào trong bã chè khô sạch và để ở nơi thoáng mát là được, trứng sẽ duy trì được độ tươi ngon trong khoảng 2-3 tháng. 

Sử dụng bã trà
Sử dụng bã trà

Bảo quản bằng tủ lạnh

Bảo quản trứng trong tủ lạnh là cách làm được nhiều gia đình hiện nay lựa chọn vì sự tiện lợi và nhanh chóng. Trước khi đặt trứng trong tủ lạnh, bạn cần loại bỏ các vết bẩn trên bề mặt trứng và thấm hết nước bằng khăn mềm, sau đó cho trứng vào vỉ, xếp ngay ngắn và đặt vào bên trong tủ lạnh. 

Bảo quản với tủ lạnh
Bảo quản với tủ lạnh

Bảo quản bằng tủ mát 

Đây là cách bảo quản trứng được áp dụng phổ biến trong siêu thị, cửa hàng tiện lợi trên thị trường. Tương tự như khi bảo quản với tủ lạnh, người dùng cần làm sạch trứng và cho vào khay chuyên dụng. Tủ mát có dung tích lớn hơn so với tủ lạnh, do đó số lượng trứng có thể bảo quản cũng nhiều hơn, phù hợp với mục đích kinh doanh, bán hàng. 

Bảo quản bằng tủ mát siêu thị
Bảo quản bằng tủ mát siêu thị

Lưu ý khi bảo quản trứng

Một số lưu ý khi bảo quản trứng gà, trứng vịt:

  • Chỉ nên dùng khăn mềm để sau sạch bề mặt trứng, không rửa trứng với nước
  • Không nên để trứng ở cửa tủ lạnh, vì đây là vị trí mà nhiệt độ thường xuyên thay đổi, khiến trứng nhanh hỏng
  • Nên sử dụng vỉ đựng chuyên dụng để đặt trứng. Khi đặt cần hướng đầu nhọn xuống phía dưới để lòng đỏ có thể nằm ở giữa. Điều này giúp kéo dài thời gian sử dụng trứng
  • Nếu trứng đã được để trong tủ mát/ tủ lạnh thì bạn không nên lấy ra và để lâu ở nhiệt độ thường. Các hạt nước tỏa hơi và đọng trên bề mặt sẽ khiến trứng nhanh bị hỏng
  • Kiểm tra trứng thường xuyên để xem trứng có bị hỏng hay không.
Lưu ý khi bảo quản trứng gà, vịt
Lưu ý khi bảo quản trứng gà, vịt

Trứng gà, trứng vịt là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, vô cùng có lợi cho sức khỏe. Để bảo quản số lượng lớn trứng trong khoảng thời gian dài, bạn hãy sử dụng tủ mát bảo quản thực phẩm chuyên dụng. Sản phẩm được tích hợp nhiều tính năng hiện đại, giúp duy trì độ tươi ngon của trứng trong khoảng thời gian dài.

Hiện tại, WINCOOL88 là thương hiệu uy tín hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất và phân phối tủ mát công nghiệp tại Việt Nam. Toàn bộ sản phẩm đều đã trải qua quy trình kiểm định nghiêm ngặt về chất lượng trước khi được phân phối ra thị trường.

Tủ mát trưng bày WINCOOL88: giá rẻ, bền bỉ, chất lượng tốt
Tủ mát trưng bày WINCOOL88: giá rẻ, bền bỉ, chất lượng tốt

Bên cạnh mức giá bán phải chăng, WINCOOL88 còn có rất nhiều chương trình ưu đãi khủng cho khách hàng:

ƯU ĐÃI MUA HÀNG
  • Tặng phiếu mua hàng trị giá 200k 
  • Giảm ngay 500k cho khách hàng đặt mua tại xưởng
  • FREESHIP trong bán kính 20km 
  • Hỗ trợ 50% phí giao hàng toàn quốc 
  • Bảo hành 12 tháng, bảo trì bảo dưỡng trọn đời
  • Nhân viên tư vấn hỗ trợ 24/7

Để nhận tư vấn chi tiết, vui lòng liên hệ với Tổng kho tủ mát trưng bày thực phẩm WINCOOL qua Hotline 09414 37 555.

Trên đây là 10 cách bảo quản trứng tươi ngon trong khoảng thời gian dài. Hy vọng rằng những chia sẻ trên sẽ hữu ích đối với bạn. Cảm ơn bạn đã đón đọc!

Có thể bạn quan tâm
Đăng ký tư vấn nhanh

Tìm hiểu 1 năm không bằng lắng nghe 1 câu tư vấn

281 đánh giá cho Trang chủ

4.9
Đánh giá trung bình
5
92% | 259 đánh giá
4
8% | 22 đánh giá
3
0% | 0 đánh giá
2
0% | 0 đánh giá
1
0% | 0 đánh giá
Hình ảnh từ khách hàng
Hải Long
Rất hài lòng, tủ đẹp, giao hàng đúng ngày, rất ưng ý khi nhận hàng
Mai Lan
Tủ đẹp, giao hàng nhanh, cắm thử chạy êm
Phạm Bảo Minh
Shop giao hàng đúng hẹn, làm lạnh nhanh mà để được nhiều đồ lắm
Linh An
Mua hàng nhiều lần tại shop nên thành khách quen rồi, tủ dùng tốt, giá hợp lý nha
Vỹ Đình
Tiền nào của nấy, dùng xịn lắm, setup lên hợp với không gian cực, nói chung là hài lòng
Linh Đan
Bên ngoài đẹp y ảnh, mới cho chạy thử thấy lạnh nhanh và êm nữa, lòng tủ rộng để được khá nhiều đồ
Phương Lam
Có đặt hàng ở đây mấy lần rồi, lần nào cũng ưng nên rất yên tâm về chất lượng, mình mới mở rộng siêu thị nên mua luôn 2 tủ về dùng rất tiện.
Hoàng Văn Quang
Shop tư vấn nhiệt tình, nhận hàng luôn trong ngày, nhân viên lắp đặt chu đáo, HDSD tận tình
Vũ Phạm Hải
Quá đẹp luôn, mua hẳn 3 tủ trưng bày đồ nhìn xịn xò hẳn
Hoàng Văn Ninh
Đẹp lắm nha, nhỏ gọn mà đựng được khá nhiều đồ, đặt ở gần quầy thanh toán tiện lắm
Vũ Phương Thủy
Hàng đẹp lắm, mới cho chạy thử mà không ồn tí nào, shop tư vấn nhiệt tình luôn
Bùi Khánh Linh
Mình đến mua trực tiếp tại xưởng luôn, có nhiều mẫu lắm nhé mà thấy ưng mẫu này nên mua luôn về dùng cho cửa hàng, nhân viên siêu nhiệt tình với khách, còn được hỗ trợ ship tận nơi
Hoàng Hải Sơn
Tủ chạy êm, dùng thích lắm nhé
Bùi Thị Duyên
Mình mới nhận được tủ rồi nhé, giao hàng nhận luôn trong ngày, mới cắm thử thấy chạy êm, lạnh nhanh
Bùi Phương Mai
Mới nhận hàng về xong rất ưng ý, tủ 6 cánh nhưng dùng rất đơn giản và tiện nhé, phù hợp dùng cho các nhà hàng, khách sạn vì cần bảo quản nhiều đồ
Đặng Văn Sơn
Tủ cứng cáp, chắc chắn lắm. Lưu trữ cũng được rất nhiều luôn, rất hài lòng với sản phẩm và cách tư vấn của nhân viên
Hải Minh
Tủ này dung lượng lớn, rất phù hợp với bếp cơ quan mình. Dù kích thước lớn nhưng thiết kế gọn gàng, tối ưu không gian đáng kể nhé.
Thúy Hằng
Tủ đẹp, nhân viên giao hàng nhiệt tình và hướng dẫn lắp đặt chi tiết, rất rung ý
Mỹ Huyền
Sản phẩm bên này đẹp mà giá cũng oke nữa, rất hài lòng từ chất lượng đến cách phục vụ
Bùi Nam
Tủ đẹp lắm nha, giao hàng cực nhanh luôn, nhân viên lắp đặt cũng rất nhiệt tình
Hải Lê
Mình đến trực tiếp xưởng mua luôn, được nhân viên tư vấn mẫu này rất hài lòng, giao hàng cũng nhanh, mua được giá tốt nha
Hải Hồng
Mình đến xưởng xem hàng trực tiếp luôn, nhân viên tư vấn cực kỳ nhiệt tình luôn, quyết định chọn mẫu này
Hoàng Dũng
Giao hàng nhanh, vận chuyển cẩn thận, mới cắm tủ thấy hoạt động tốt, không ồn
Thùy Dương
Tủ dùng 2 chế độ rất tiện để bảo quản cùng lúc, ưng ý từ nhân viên tư vấn đến lắp đặt
Thúy Liên
Tủ đen màu đẹp, giao hàng nhanh, nhân viên nhiệt tình lắp đặt
Hải Phan
Tủ đẹp, dùng tốt, cắm điện thấy chạy êm
Hà Phương
Nhân viên giao hàng nhanh, hình thức đẹp, dùng ổn nha
Phí Dung
Đến tận kho mua được giá tốt, tủ đẹp, nhân viên cũng rất nhiệt tình
Minh Dung
Tủ đẹp, dùng rất thích, đóng gói hàng chắc chắn
Thái Đăng
Tủ dùng tốt, bày đồ lên nhìn nổi hẳn
Mỹ Lý
Nhìn ưng liền, giao trong ngày luôn, hỗ trợ nhiệt tình
Sương Vi
Sản phẩm tốt, giao hàng nhanh nhẹn, nhân viên hỗ trợ nhiệt tình
Dung Phạm
Tủ 4 cánh siêu rộng rãi, để được nhiều đồ, bày đồ lên rất đẹp, khách dễ lựa
Hải Phạm
Tủ màu đen bật đèn lên trông sang lắm nha, mới nhận hàng mà ưng từ nhân viên tư vấn đến lắp đặt
Hải Sĩ
Tủ đẹp, mẫu này rộng mà để được rất nhiều đồ luôn, mới lắp cho thử thấy chạy êm phết
Dung Linh
Màu đen nhìn đẹp lắm, mua màu này cho đỡ bẩn, bạn lắp đặt cũng rất nhiệt tình
Bùi Nga
Đẹp nha, nhìn sang lắm
Lan Phan
Tủ đẹp lắp, giao hành nhanh, lắp đặt cũng nhiệt tình, bày đồ lên trông rất hiện đại
Linh Mai
Tủ đẹp, rộng rãi, chạy êm và lạnh nhanh, bảo quản được rất nhiều đồ
Hoàng Nam
Tủ dùng tốt, rất đẹp, rộng to để đồ thoải mái
Mỹ Hà
Tủ đẹp, giao hàng nhanh, lắp đặt cũng nhiệt tình, mới sử dụng thấy tủ chạy êm
Bùi Văn Công
Tủ rộng, để được nhiều đồ, xếp gọn và đẹp mắt lắm, khách dễ lựa đồ
Hoàng Văn Thạch
Tủ đẹp, rộng để được nhiều đồ, chạy êm
Thái Thùy Mai
Tủ đông 2 cánh dùng tiện lắm, 1 ngăn để kem, 1 ngăn để thực phẩm rất tiện
Đăng Khôi
Tủ đẹp, dài rộng để được nhiều đồ, nhân viên giao lắp nhanh, nhiệt tình
Hải My
Kiểu dáng đẹp, hiện đại, dùng rất thích vì lạnh nhanh, để được nhiều đồ
Hoàng Bảo Minh
Tủ rộng, lưu trữ được nhiều đồ lắm nhé. Mới cắm điện thấy lạnh cũng nhanh, chạy êm
Hằng Linh
Mua tủ dùng trong siêu thị tiện lắm, vừa đẹp lại bảo quản tốt, chạy êm ru
Hoàng Thu Hà
Đã nhận được hàng, cắm điện thấy chạy ổn, lạnh nhanh nhé
Hoàng Thùy Phương
Tủ đẹp, chứa được khá nhiều đồ, mới mua về dùng cũng thấy hoạt động ổn, về lâu dài ko biết thế nào
Hỏi đáp
10 bình luận
L
LÊ THỊ HỒNG THẮK
TÔI MUỐN XIN TỦ MÁT TRƯNG BÀY SẢN PHẨM COCACOLA
P
Phạm thị kim chung
Tôi bán cafe muốn nhập nước của hãng Pepsi.và cho tôi hỏi nhập nước bao nhiêu 1 tháng thì được hỗ trợ tủ mát
N
Nguyenminhchanh
Tôi rất muốn bán tất cả sản phẩm của thương hiệu pepsi
T
Tran van linh
T can 1 tu trung bay sp
H
Hong nguyen
Có làm bánh Giáng Sinh ko a?
V
Vũ Phạm Minh
Cần tư vấn mua sll cho nhà hàng, siêu thị, shop tư vấn dùm nhé
N
Nguyễn Đăng Dũng
Mình đang cần tủ bảo quản cho phía nhà hàng, cần catalogue gửi khách, shop liên hệ gửi mình nhé
H
Hòa Dương
Khá là ưng mẫu này, shop có ship về Đồng Nai ko?
H
Hoàng Thúy Ngọc
Tủ này bảo quản được cả mát cả đông à shop? Tư vấn chi tiết cho minh tủ này
H
Hoàng Long
Tủ này dùng trong siêu thị mini chắc hợp lý nhỉ, shop báo giá phí ship về Quảng Nam cho mình nhé
Đánh giá Trang chủ
Gửi ảnh thực tế
0 ký tự (Tối thiểu 10)
Bạn cảm thấy thế nào về sản phẩm? (Chọn sao)
Tin nổi bật
Tư vấn