Tủ đông công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong những cơ sở kinh doanh, nhà hàng, siêu thị trên thị trường. Tủ đảm nhiệm vai trò giúp bảo quản và tích trữ thực phẩm trong khoảng thời gian dài, đảm bảo hiệu suất kinh doanh, bán hàng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn nguyên lý hoạt động cũng như cấu tạo tủ đông chi tiết nhất, giúp khách hàng có thể hiểu rõ hơn về thiết bị này.
Nguyên lý hoạt động của tủ đông
Nguyên lý hoạt động của tủ đông được chia làm 4 giai đoạn chính:
- Đầu tiên, tủ sẽ sử dụng hơi nước để hấp thu nhiệt năng, máy nén sẽ có vai trò nén khí lạnh, khiến áp suất và nhiệt độ của chất làm lạnh tăng cao
- Dàn ngưng bên ngoài sẽ làm giảm bớt nhiệt lượn sản sinh ra, các chất lạnh nguội đi sẽ ngưng tủ thành chất lỏng, sau đó chảy qua van chiết lưu
- Các chất lỏng sẽ nở ra, bay hơi tương đối và bắt đầu hấp thụ nhiệt lạnh
- Khí lạnh được đẩy vào bên trong tủ đông, chu kỳ này sẽ lặp đi lặp lại liên tục
Cấu tạo tủ đông công nghiệp
Cấu tạo tủ đông bao gồm các bộ phận chính như sau:
Thành tủ
Thành tủ được làm từ chất liệu hợp kim cao cấp, phủ bên ngoài là lớp sơn tĩnh điện với nhiều màu sắc khác nhau, có tác dụng chống hoen gỉ, trầy xước tốt. Bên trong thành tủ là lớp bông thủy tinh và polyurethane, có vai trò hạn chế sự trao đổi nhiệt giữa môi trường bên trong và bên ngoài tủ
Cánh cửa
Tủ đông đứng sẽ có cánh cửa mở ra phía trước, tủ đông nằm thiết kế cửa trượt với đường ray vận hành êm ái. Cửa tủ có thể thiết kế kín hoặc đi kèm với lớp kính trong suốt giúp khách hàng dễ dàng quan sát và lựa chọn. Cửa tủ sẽ đi kèm với lớp gioăng cách nhiệt, ngăn chặn tối đa tình trạng thất thoát hơi lạnh ra bên ngoài.
Máy nén
Máy nén là bộ phận có vai trò vô cùng quan trọng, có chức năng nén lại gas lạnh ở áp suất cao, sau đó gas lạnh sẽ chuyển sang trạng thái lỏng. Quá trình này sản sinh ra rất nhiều nhiệt năng nên máy nén sẽ được tích hợp kèm dàn ngưng, giúp cân bằng mức nhiệt hiệu quả
Các loại máy nén thường được sử dụng phổ biến là máy nén rotor hoặc máy nén piton 1, 2 xilanh,…
Dàn nóng
Dàn nóng là bộ phận giúp xả nhiệt cho khí gas hóa lỏng, sau khi quá trình nén áp suất kết thúc. Gas lạnh hóa lỏng sẽ di chuyển từ máy nén sang dàn nóng, từ đó mức nhiệt giảm dần về gần mức nhiệt độ môi trường.
Dàn lạnh
Dàn lạnh là bộ phận giúp làm bay hơi gas lạnh và hỗ trợ làm lạnh không gian bên trong tủ. Gas lạnh hóa lỏng sẽ bay hơi nhanh tại dàn lạnh, từ đó hấp thụ nhiệt và làm không gian bên trong lạnh nhanh chóng.
Gas lạnh
Gas lạnh được xem là dung môi chất tuần hoàn, thực hiện nhiệm vụ điều hòa và luân chuyển nhiệt độ. Mỗi loại tủ đông trên thị trường sẽ sử dụng loại gas lạnh khác nhau. Một số loại gas phổ biến có thể kể đến như: R134a, R600a, R22,…
Bảng điều khiển
Bảng điều khiển được tích hợp bên ngoài tủ đông, thiết kế dưới dạng núm vặn cơ hoặc bảng điều khiển điện tử. Người dùng có thể tùy chỉnh mức nhiệt theo mong muốn sao cho phù hợp nhất với loại thực phẩm cần bảo quản.
Lỗ thoát nước
Lỗ thoát nước là bộ phận không thể thiếu trong cấu tạo tủ đông, có vai trò giúp quá trình vệ sinh trở nên đơn giản, nhanh chóng, ngăn ngừa mùi hôi khó chịu, đồng thời gia tăng độ bền cho thiết bị.
Bánh xe đẩy
Tủ đông công nghiệp có trọng lượng khá nặng nên sẽ được tích hợp kèm bánh xe đẩy, người dùng có thể di chuyển và sắp xếp vị trí dễ dàng, không tốn nhiều công sức.
Phân loại tủ đông
Dựa vào kiểu dáng, công dụng, tủ đông được phân chia làm những loại sau:
Theo kiểu dáng
Nếu phân loại theo kiểu dáng, cấu tạo, tủ đông được phân làm 2 loại chính là tủ đông nằm ngang và tủ đông đứng.
| Đánh giá | Tủ đông nằm ngang | Tủ đông đứng |
| Ưu điểm |
|
|
| Nhược điểm |
|
|
Theo công nghệ
Phân loại theo công nghệ làm lạnh, ta có 2 dòng sản phẩm chính là tủ đông thường và tủ đông Inverter.
| Đánh giá | Tủ đông thường | Tủ đông Inverter |
| Ưu điểm |
|
|
| Nhược |
|
|
Hướng dẫn cách sử dụng tủ đông đúng cách
Cách sử dụng tủ đông công nghiệp giúp tiết kiệm điện năng:
Hướng dẫn cách lắp đặt tủ đông lần đầu sử dụng
- Bước 1: Lựa chọn vị trí đặtg tủ đông. Không nên đặt tủ gần các thiết bị tỏa nhiệt như bếp điện, bếp gas,… cách tường tối thiểu 20cm. Vị trí cần đảm bảo yếu tố bằng phẳng, thoáng mát, tránh xa ánh nắng mặt trời
- Bước 2: Để tủ trong vòng 2 tiếng để khí gas ổn định trước khi cắm điện.
- Bước 3: Sau 2 tiếng, bạn kết nối nguồn điện, cho tủ chạy không tải với công suất nhỏ trong 4-8 tiếng. Điều này giúp tủ làm quen với hoạt động làm việc, đồng thời bay bớt mùi nhựa trước khi cho thực phẩm vào. Cứ mỗi 2 tiếng bạn mở tủ khoảng 5 phút để mùi nhựa được thoát ra bên ngoài
- Bước 4: Sau 4-8 tiếng, tiến hành vệ sinh bên trong lẫn bên ngoài rồi cho thực phẩm vào bảo quản.
Hướng dẫn cách dùng tủ đông
Bạn cần phân loại thực phẩm trước khi cho vào bên trong tủ. Nếu số lượng thực phẩm ít, bạn nên chọn các mức công suất 2,3,4 trên bảng điều khiển. Ngược lại nếu khối lượng thực phẩm nhiều, nên cài ở mức 5,6,7. Hạn chế sử dụng mức “Max” vì sẽ gây hao tốn điện năng khi dùng, đồng thời làm giảm tuổi thọ của tủ
Cách điều chỉnh nhiệt độ tủ đông:
- Đối với điều khiển dạng cơ: bạn xoay nút tròn đến mức công suất phù hợp
- Đối với bảng điều khiển điện tử: bạn giữ nút Power để khởi động tủ, ấn nút Set để cài đặt mức nhiệt, sau đó giữ nút Loc để khóa mức nhiệt đã cài đặt
Cách xả đông (xả tuyết) cho tủ đông:
Bạn ngắt nguồn cho thiết bị, sau đó lấy toàn bộ thực phẩm, giá đỡ ra khỏi tủ, mở cửa tủ để tuyết nhanh tan, mở thêm lỗ thoát nước để nước trong tủ chảy ra ngoài nhanh chóng. Sau đó, sử dụng khăn mềm lau sạch mặt trong và ngoài tủ.
Trên đây là toàn bộ thông tin chi tiết về cấu tạo tủ đông công nghiệp. Để đảm bảo thiết bị luôn bền đẹp theo thời gian, bạn hãy lựa chọn đơn vị uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực. Hiện tại, tủ đông công nghiệp tại WINCOOL88 đang có rất nhiều chương trình ưu đãi khủng, nhận ngay phần quà trị giá lên đến 1 triệu đồng. Mọi thông tin vui lòng liên hệ Hotline 09414 37 555
