Nhiều gia đình và cửa hàng nhỏ thường tận dụng tủ đông để làm đá nhằm tiết kiệm chi phí và không gian. Tuy nhiên, tủ đông vốn được thiết kế để bảo quản thực phẩm đông lạnh, không phải thiết bị chuyên dùng cho việc làm đá. Vậy có nên chọn tủ đông để làm đá không, hiệu quả có đảm bảo không? Bài viết dưới đây Tủ siêu thị sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn trước khi quyết định.
Tủ đông có làm đá được không?
Câu trả lời là có. Tủ đông công nghiệp hoàn toàn có thể làm đá vì nhiệt độ ngăn đông thường dao động từ -18°C đến -25°C, đủ để nước đóng băng nhanh chóng. Bạn chỉ cần sử dụng khay đá hoặc hộp đựng nước phù hợp là có thể tạo ra các viên đá để dùng cho nhu cầu hằng ngày.
Tuy nhiên, tủ đông không tối ưu cho mục đích làm đá liên tục hoặc số lượng lớn. Nguyên nhân chủ yếu liên quan đến hiệu suất hoạt động, điện năng tiêu thụ và gây ảnh hưởng đến khả năng bảo quản thực phẩm khác.
Nếu bạn cần làm đá thường xuyên, nhất là trong kinh doanh đồ uống, quán ăn, quán cà phê,… thì tủ đông không phải là lựa chọn lý tưởng.
Có nên chọn tủ đông để làm đá không? 4 lý do chính
Sau đây là những yếu tố khiến cho việc dùng tủ đông làm đá không được khuyến khích:
1. Tiêu tốn điện năng và hao mòn máy
Tủ đông làm đá được nhưng để nước nhanh đông, máy phải chạy liên tục ở mức công suất cao. Điều này khiến tủ tiêu thụ nhiều điện hơn, đồng thời gây hao mòn block nén và dàn lạnh nhanh hơn so với sử dụng đúng chức năng.
Nếu bạn duy trì làm đá thường xuyên, tủ có thể xuống cấp sớm hơn dự kiến và dễ bị hỏng hóc sau một thời gian sử dụng.
2. Ảnh hưởng hiệu suất làm việc
Khi thêm khay nước vào tủ đông, tủ phải hoạt động mạnh để hạ nhiệt từ mức nước môi trường về mức đóng băng. Việc này làm ảnh hưởng đến nhiệt độ bảo quản thực phẩm đông lạnh, gây dao động nhiệt, có thể khiến thực phẩm giảm chất lượng hoặc dễ cháy lạnh.
3. Vệ sinh an toàn thực phẩm
Tủ đông thường dùng để bảo quản thịt cá, hải sản và đồ sống là chính nên có thể còn mùi và vi khuẩn bám bên trong. Nếu khay đá không được đậy kín, đá có thể bị nhiễm mùi hoặc lẫn vi khuẩn, không đảm bảo an toàn thực phẩm.
Đây là lý do nhiều gia đình và cửa hàng hiện nay chuyển sang dùng máy làm đá chuyên dụng để đảm bảo chất lượng đá trong ăn uống, kinh doanh.
4. Tốn không gian lưu trữ
Khay đá hoặc hộp làm đá chiếm diện tích tương đối lớn trong tủ đông. Khi cần bảo quản thực phẩm số lượng nhiều, việc dành chỗ để làm đá khiến bạn không còn không gian chứa hàng, đặc biệt với cửa hàng hoặc quán ăn có nhu cầu trữ đông lớn mỗi ngày.
Lưu ý nhỏ khi sử dụng tủ đông để làm đá
Dù không phải lựa chọn tốt nhất nhưng nếu bạn vẫn muốn tận dụng tủ đông để làm đá, hãy lưu ý một số điểm sau để đảm bảo an toàn và hiệu quả:
- Chọn mẫu tủ đông phù hợp: Ưu tiên tủ đông dung tích từ 250 lít trở lên để có đủ không gian chứa thực phẩm và khay đá, tránh quá tải khi sử dụng.
- Sử dụng mẫu tủ 2 ngăn: Tủ đông 2 ngăn sẽ giúp người dùng dễ phân khu làm đá và bảo quản thực phẩm sống riêng biệt, tránh nhiễm khuẩn.
- Tách biệt khu vực làm đá: Đặt khay đá ở khu riêng biệt, tránh để gần với thịt cá sống. Nếu có thể, hãy dùng hộp đậy kín để hạn chế nhiễm mùi.
- Vệ sinh tủ thường xuyên: Việc vệ sinh định kỳ giúp giảm mùi hôi, vi khuẩn và giữ đá sạch hơn. Bạn cũng nên kiểm tra gioăng cửa, dàn lạnh để tủ hoạt động ổn định.
Hi vọng bài viết trên đã giải đáp chính xác cho người đọc câu hỏi “có nên chọn tủ đông để làm đá không“. Tủ đông có thể làm đá nhưng không phải lựa chọn tối ưu nếu bạn cần đá thường xuyên hoặc số lượng lớn. Việc tận dụng tủ đông để làm đá dễ khiến tủ hao mòn nhanh, tốn điện và ảnh hưởng chất lượng thực phẩm khác.
Nếu bạn đang xem xét giải pháp bảo quản hay tìm thiết bị phù hợp hơn, hãy gọi ngay đến hotline WinCool 0941 437 555 hoặc để lại thông tin để được tư vấn sớm!
