Skip to main content

Góc giải đáp “Công nghệ cấp đông mềm có tốt không?”

Trong cuộc sống hiện đại, việc bảo quản thực phẩm một cách hiệu quả và an toàn luôn vấn đề được nhiều gia đình quan tâm. Với sự phát triển không ngừng của công nghệ, công nghệ cấp đông mềm đã trở thành một giải pháp tiên tiến, hứa hẹn mang lại nhiều lợi ích vượt trội so với các phương pháp bảo quản truyền thống. Tuy nhiên liệu phương pháp cấp đông mềm có tốt không? Bài viết dưới đây sẽ đi sâu vào phân tích, đánh giá những ưu điểm và hạn chế của công nghệ này, giúp bạn hiểu rõ hơn về cách thức hoạt động và liệu có đáng để đầu tư cho gian bếp của mình hay không.

Công nghệ cấp đông mềm là gì?

Để biết “cấp đông mềm có tốt không” thì điều đầu tiên bạn cần tìm hiểu về cơ chế hoạt động của phương pháp này. Công nghệ cấp đông mềm là phương pháp bảo quản thực phẩm được tích hợp trên các dòng tủ lạnh hiện nay, cho phép cấp đông thực phẩm tươi sống duy trì ở mức nhiệt -21 đến -1 độ C, tùy vào từng hãng tủ lạnh mà mức nhiệt bảo quản sẽ có sự thay đổi.

Công nghệ cấp đông mềm được xem là giải pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả hiện nay
Công nghệ cấp đông mềm được xem là giải pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả hiện nay

Ngăn đông mềm giúp bảo quản thực phẩm không bị mất nước khi chế biến, đồng thời giữ được độ tươi ngon cùng các dưỡng chất cần thiết. Cơ chế hoạt động của ngăn cấp đông mềm đó là khi thực phẩm được lưu trữ trong tủ với mức nhiệt phù hợp, sau một thời gian sẽ xuất hiện một lớp tuyết mỏng bao quanh bên ngoài thực phẩm nhưng vẫn đảm bảo được độ mềm bên trong. Lớp băng mỏng này có tác dụng ngăn cách thực phẩm với không gian bên ngoài, hạn chế tối đa quá trình oxy hóa và sự xâm nhập của các loại vi khuẩn, nấm mốc làm ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

Lợi ích khi sử dụng công nghệ cấp đông mềm

Không cần rã đông thực phẩm

Thực phẩm khi được cấp đông mềm sẽ không mất thời gian rã đông mà có thể trực tiếp chế biến được luôn. Nếu như phương pháp cấp đông truyền thống sẽ phải chờ một khoảng thời gian khá lâu để thực phẩm mềm trở lại, thì công nghệ cấp đông mềm lại giúp người nấu đơn giản hóa quá trình nấu nướng, tiết kiệm được khá nhiều thời gian nấu nướng.

Thực phẩm không cần rã đông mà có thể chế biến được ngay
Thực phẩm không cần rã đông mà có thể chế biến được ngay

Giữ được độ tươi và dưỡng chất cho thực phẩm

Công nghệ cấp đông mềm có tốt không? Thực phẩm khi được bảo quản trong ngăn đông mềm sẽ không làm ảnh hưởng đến cấu trúc của tế bào. Đặc biệt, vì không cần rã đông nên khi chế biến sẽ không cần phải lo tình trạng chảy nước, mất nước khiến dưỡng chất hao hụt. Thực phẩm vừa giữ được độ mềm, dễ chế biến hơn mà giá trị dinh dưỡng và hương vị vẫn được đảm bảo. 

Hàm lượng dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm được giữ nguyên
Hàm lượng dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm được giữ nguyên

Tránh sự lây mùi giữa các thực phẩm

Ngăn đông mềm được thiết kế với các ngăn kín, khử mùi để tránh sự lây lan của các thực phẩm khác trong tủ. Vì thế nên không gian trong tủ sẽ luôn có độ thông thoáng, lưu thông không khí dễ chịu.

Ngăn cấp đông mềm riêng tránh sự lây mùi
Ngăn cấp đông mềm riêng tránh sự lây mùi

Nhược điểm của ngăn cấp đông mềm

Thời gian bảo quản ngắn

Tuy có nhiều ưu điểm nổi trội nhưng ngăn cấp đông mềm vẫn còn một số hạn chế, điển hình nhất là thời gian bảo quản thực phẩm khá ngắn, tùy vào từng loại thực phẩm và loại tủ:

  • Tủ có nhiệt độ -3 độ C: 7 ngày
  • Tủ có nhiệt độ -7, -8, -21 độ C: hơn 7 ngày
  • Tủ có nhiệt độ -1 độ C: từ 1 – 2 ngày.

Ngăn cấp đông mềm chỉ lưu trữ thực phẩm từ -1 đến -21 độ C nên có thể sẽ không hoàn toàn ngăn chặn hoạt động của vi khuẩn, vì vậy không nên bảo quản thực phẩm quá lâu.

Khả năng điều chỉnh nhiệt độ bị hạn chế

Không phải dòng tủ lạnh nào cũng có thể điều chỉnh nhiệt độ của ngăn đông mềm mà sẽ cố định tại các mức nhiệt như -1 độ C, -3 độ C, -7 độ C. Đây chính là một điểm hạn chế gây bất tiện nếu như cần lưu trữ nhiều thực phẩm cùng một lúc. 

Cần lưu trữ thực phẩm vào hộp đựng chuyên dụng

Để thực phẩm giữ được độ tươi ngon và không lẫn hương vị thì người dùng cần lưu trữ trong các loại hộp hoặc túi đựng thực phẩm chuyên dụng. Cách này vừa có tác dụng ngăn cách mùi giữa các thực phẩm, vừa đảm bảo vệ sinh sạch sẽ trong quá trình bảo quản. 

Thực phẩm tại ngăn đông mềm cần lưu trữ trong hộp để ngăn sự lây mùi và đảm bảo vệ sinh
Thực phẩm tại ngăn đông mềm cần lưu trữ trong hộp để ngăn sự lây mùi và đảm bảo vệ sinh

Giá cao

Các dòng tủ lạnh cấp đông mềm hiện nay có mức giá khá cao, dao động từ 50 – 70 triệu đồng/ sản phẩm. Tuy hiện nay có giảm nhưng vẫn nằm trên mức trung bình, khiến nhiều gia đình băn khoăn trong vấn đề lựa chọn sản phẩm phù hợp. 

Ngoài các dòng tủ lạnh được sử dụng trong gia đình thì ngăn cấp đông mềm cũng được trang bị trên các dòng tủ mát, tủ siêu thị 2 chế độ hoặc 3 chế độ với mục đích lưu trữ các thực phẩm tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng cho khách hàng khi mua. Nếu như điều kiện không cho phép, bạn cũng có thể mua thực phẩm được cấp đông mềm trong siêu thị cũng rất hợp lý.

Ngăn cấp đông mềm được trang bị trên các dòng tủ mát, tủ siêu thị tạo điều kiện thuận lợi để khách hàng lựa chọn đa dạng thực phẩm mỗi ngày
Ngăn cấp đông mềm được trang bị trên các dòng tủ mát, tủ siêu thị tạo điều kiện thuận lợi để khách hàng lựa chọn đa dạng thực phẩm mỗi ngày

Chủ đầu tư có nhu cầu mua hàng có thể liên hệ ngay với Tổng kho tủ mát trưng bày thực phẩm Wincool qua Hotline: 0941 437 555 để được tư vấn sản phẩm phù hợp nhất với quy mô kinh doanh của bạn.

Có thể bạn quan tâm
Đăng ký tư vấn nhanh

Tìm hiểu 1 năm không bằng lắng nghe 1 câu tư vấn

281 đánh giá cho Trang chủ

4.9
Đánh giá trung bình
5
92% | 259 đánh giá
4
8% | 22 đánh giá
3
0% | 0 đánh giá
2
0% | 0 đánh giá
1
0% | 0 đánh giá
Hình ảnh từ khách hàng
Hải Long
Rất hài lòng, tủ đẹp, giao hàng đúng ngày, rất ưng ý khi nhận hàng
Mai Lan
Tủ đẹp, giao hàng nhanh, cắm thử chạy êm
Phạm Bảo Minh
Shop giao hàng đúng hẹn, làm lạnh nhanh mà để được nhiều đồ lắm
Linh An
Mua hàng nhiều lần tại shop nên thành khách quen rồi, tủ dùng tốt, giá hợp lý nha
Vỹ Đình
Tiền nào của nấy, dùng xịn lắm, setup lên hợp với không gian cực, nói chung là hài lòng
Linh Đan
Bên ngoài đẹp y ảnh, mới cho chạy thử thấy lạnh nhanh và êm nữa, lòng tủ rộng để được khá nhiều đồ
Phương Lam
Có đặt hàng ở đây mấy lần rồi, lần nào cũng ưng nên rất yên tâm về chất lượng, mình mới mở rộng siêu thị nên mua luôn 2 tủ về dùng rất tiện.
Hoàng Văn Quang
Shop tư vấn nhiệt tình, nhận hàng luôn trong ngày, nhân viên lắp đặt chu đáo, HDSD tận tình
Vũ Phạm Hải
Quá đẹp luôn, mua hẳn 3 tủ trưng bày đồ nhìn xịn xò hẳn
Hoàng Văn Ninh
Đẹp lắm nha, nhỏ gọn mà đựng được khá nhiều đồ, đặt ở gần quầy thanh toán tiện lắm
Vũ Phương Thủy
Hàng đẹp lắm, mới cho chạy thử mà không ồn tí nào, shop tư vấn nhiệt tình luôn
Bùi Khánh Linh
Mình đến mua trực tiếp tại xưởng luôn, có nhiều mẫu lắm nhé mà thấy ưng mẫu này nên mua luôn về dùng cho cửa hàng, nhân viên siêu nhiệt tình với khách, còn được hỗ trợ ship tận nơi
Hoàng Hải Sơn
Tủ chạy êm, dùng thích lắm nhé
Bùi Thị Duyên
Mình mới nhận được tủ rồi nhé, giao hàng nhận luôn trong ngày, mới cắm thử thấy chạy êm, lạnh nhanh
Bùi Phương Mai
Mới nhận hàng về xong rất ưng ý, tủ 6 cánh nhưng dùng rất đơn giản và tiện nhé, phù hợp dùng cho các nhà hàng, khách sạn vì cần bảo quản nhiều đồ
Đặng Văn Sơn
Tủ cứng cáp, chắc chắn lắm. Lưu trữ cũng được rất nhiều luôn, rất hài lòng với sản phẩm và cách tư vấn của nhân viên
Hải Minh
Tủ này dung lượng lớn, rất phù hợp với bếp cơ quan mình. Dù kích thước lớn nhưng thiết kế gọn gàng, tối ưu không gian đáng kể nhé.
Thúy Hằng
Tủ đẹp, nhân viên giao hàng nhiệt tình và hướng dẫn lắp đặt chi tiết, rất rung ý
Mỹ Huyền
Sản phẩm bên này đẹp mà giá cũng oke nữa, rất hài lòng từ chất lượng đến cách phục vụ
Bùi Nam
Tủ đẹp lắm nha, giao hàng cực nhanh luôn, nhân viên lắp đặt cũng rất nhiệt tình
Hải Lê
Mình đến trực tiếp xưởng mua luôn, được nhân viên tư vấn mẫu này rất hài lòng, giao hàng cũng nhanh, mua được giá tốt nha
Hải Hồng
Mình đến xưởng xem hàng trực tiếp luôn, nhân viên tư vấn cực kỳ nhiệt tình luôn, quyết định chọn mẫu này
Hoàng Dũng
Giao hàng nhanh, vận chuyển cẩn thận, mới cắm tủ thấy hoạt động tốt, không ồn
Thùy Dương
Tủ dùng 2 chế độ rất tiện để bảo quản cùng lúc, ưng ý từ nhân viên tư vấn đến lắp đặt
Thúy Liên
Tủ đen màu đẹp, giao hàng nhanh, nhân viên nhiệt tình lắp đặt
Hải Phan
Tủ đẹp, dùng tốt, cắm điện thấy chạy êm
Hà Phương
Nhân viên giao hàng nhanh, hình thức đẹp, dùng ổn nha
Phí Dung
Đến tận kho mua được giá tốt, tủ đẹp, nhân viên cũng rất nhiệt tình
Minh Dung
Tủ đẹp, dùng rất thích, đóng gói hàng chắc chắn
Thái Đăng
Tủ dùng tốt, bày đồ lên nhìn nổi hẳn
Mỹ Lý
Nhìn ưng liền, giao trong ngày luôn, hỗ trợ nhiệt tình
Sương Vi
Sản phẩm tốt, giao hàng nhanh nhẹn, nhân viên hỗ trợ nhiệt tình
Dung Phạm
Tủ 4 cánh siêu rộng rãi, để được nhiều đồ, bày đồ lên rất đẹp, khách dễ lựa
Hải Phạm
Tủ màu đen bật đèn lên trông sang lắm nha, mới nhận hàng mà ưng từ nhân viên tư vấn đến lắp đặt
Hải Sĩ
Tủ đẹp, mẫu này rộng mà để được rất nhiều đồ luôn, mới lắp cho thử thấy chạy êm phết
Dung Linh
Màu đen nhìn đẹp lắm, mua màu này cho đỡ bẩn, bạn lắp đặt cũng rất nhiệt tình
Bùi Nga
Đẹp nha, nhìn sang lắm
Lan Phan
Tủ đẹp lắp, giao hành nhanh, lắp đặt cũng nhiệt tình, bày đồ lên trông rất hiện đại
Linh Mai
Tủ đẹp, rộng rãi, chạy êm và lạnh nhanh, bảo quản được rất nhiều đồ
Hoàng Nam
Tủ dùng tốt, rất đẹp, rộng to để đồ thoải mái
Mỹ Hà
Tủ đẹp, giao hàng nhanh, lắp đặt cũng nhiệt tình, mới sử dụng thấy tủ chạy êm
Bùi Văn Công
Tủ rộng, để được nhiều đồ, xếp gọn và đẹp mắt lắm, khách dễ lựa đồ
Hoàng Văn Thạch
Tủ đẹp, rộng để được nhiều đồ, chạy êm
Thái Thùy Mai
Tủ đông 2 cánh dùng tiện lắm, 1 ngăn để kem, 1 ngăn để thực phẩm rất tiện
Đăng Khôi
Tủ đẹp, dài rộng để được nhiều đồ, nhân viên giao lắp nhanh, nhiệt tình
Hải My
Kiểu dáng đẹp, hiện đại, dùng rất thích vì lạnh nhanh, để được nhiều đồ
Hoàng Bảo Minh
Tủ rộng, lưu trữ được nhiều đồ lắm nhé. Mới cắm điện thấy lạnh cũng nhanh, chạy êm
Hằng Linh
Mua tủ dùng trong siêu thị tiện lắm, vừa đẹp lại bảo quản tốt, chạy êm ru
Hoàng Thu Hà
Đã nhận được hàng, cắm điện thấy chạy ổn, lạnh nhanh nhé
Hoàng Thùy Phương
Tủ đẹp, chứa được khá nhiều đồ, mới mua về dùng cũng thấy hoạt động ổn, về lâu dài ko biết thế nào
Hỏi đáp
10 bình luận
L
LÊ THỊ HỒNG THẮK
TÔI MUỐN XIN TỦ MÁT TRƯNG BÀY SẢN PHẨM COCACOLA
P
Phạm thị kim chung
Tôi bán cafe muốn nhập nước của hãng Pepsi.và cho tôi hỏi nhập nước bao nhiêu 1 tháng thì được hỗ trợ tủ mát
N
Nguyenminhchanh
Tôi rất muốn bán tất cả sản phẩm của thương hiệu pepsi
T
Tran van linh
T can 1 tu trung bay sp
H
Hong nguyen
Có làm bánh Giáng Sinh ko a?
V
Vũ Phạm Minh
Cần tư vấn mua sll cho nhà hàng, siêu thị, shop tư vấn dùm nhé
N
Nguyễn Đăng Dũng
Mình đang cần tủ bảo quản cho phía nhà hàng, cần catalogue gửi khách, shop liên hệ gửi mình nhé
H
Hòa Dương
Khá là ưng mẫu này, shop có ship về Đồng Nai ko?
H
Hoàng Thúy Ngọc
Tủ này bảo quản được cả mát cả đông à shop? Tư vấn chi tiết cho minh tủ này
H
Hoàng Long
Tủ này dùng trong siêu thị mini chắc hợp lý nhỉ, shop báo giá phí ship về Quảng Nam cho mình nhé
Đánh giá Trang chủ
Gửi ảnh thực tế
0 ký tự (Tối thiểu 10)
Bạn cảm thấy thế nào về sản phẩm? (Chọn sao)
Tin nổi bật
Tư vấn