Dàn lạnh là bộ phận cực kỳ quan trọng trong cấu tạo tủ mát, đóng vai trò quyết định đến khả năng làm lạnh, độ bền và hiệu quả bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ dàn lạnh tủ mát là gì, nên chọn chất liệu nào tốt hơn hay làm sao để xử lý khi gặp sự cố. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn nắm rõ mọi thông tin cần biết về dàn lạnh tủ mát từ cấu tạo, chức năng đến các lỗi thường gặp và địa chỉ mua dàn lạnh chính hãng giá tốt.
Dàn lạnh tủ mát là gì? Chức năng trên tủ mát
Dàn lạnh (evaporator) là bộ phận có nhiệm vụ hấp thu nhiệt bên trong khoang tủ, giúp giảm nhiệt độ và tạo ra môi trường mát lý tưởng để bảo quản thực phẩm. Đây là nơi luồng khí lạnh được tạo ra nhờ quá trình bay hơi môi chất lạnh và được quạt gió thổi đi khắp các ngăn chứa trong tủ mát.
Nhờ có dàn lạnh, tủ mát có thể duy trì mức nhiệt ổn định trong khoảng 0 – 10°C, đảm bảo rau củ, đồ uống, sữa, trái cây,… luôn được giữ tươi ngon trong thời gian dài. Dàn lạnh hoạt động liên tục và chịu tác động từ môi trường ẩm bên trong tủ, do đó rất dễ tích bụi hoặc xuống cấp nếu không được vệ sinh và bảo trì định kỳ.
Cấu tạo chi tiết của dàn lạnh trong tủ mát
Dàn lạnh tủ mát có thể có thiết kế và vị trí khác nhau tùy theo loại tủ (tủ mát đứng, tủ nằm ngang, tủ salad bar,…) nhưng về cơ bản vẫn gồm các thành phần chính dưới đây:
- Ống dẫn gas: thường được làm bằng đồng hoặc nhôm, nơi dẫn môi chất lạnh dạng hơi.
- Lá tản nhiệt (fins): được gắn xung quanh ống đồng, giúp tăng diện tích tiếp xúc, hỗ trợ quá trình trao đổi nhiệt hiệu quả hơn.
- Cảm biến nhiệt (sensor): giúp đo nhiệt độ và điều chỉnh chu trình làm lạnh phù hợp.
- Quạt gió: thổi khí lạnh từ dàn lạnh ra toàn bộ khoang tủ, giúp hơi lạnh phân bổ đều.
- Khay hứng nước xả đá: thu nước từ quá trình ngưng tụ và tan băng, đưa về máng thoát nước.
Tùy dòng sản phẩm, một số dàn lạnh còn được bọc thêm lớp chống ăn mòn hoặc phủ sơn tĩnh điện để tăng độ bền trong môi trường ẩm lạnh.
Nên lựa chọn dàn lạnh bằng đồng hay dàn lạnh bằng nhôm?
Việc lựa chọn vật liệu làm dàn lạnh ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất làm mát, tuổi thọ thiết bị và khả năng bảo trì về sau. Hiện nay, trên thị trường có hai loại chất liệu dàn phổ biến nhất là dàn lạnh bằng đồng và nhôm. Mỗi loại đều có ưu nhược điểm riêng tùy theo nhu cầu sử dụng của bạn. Cụ thể:
Ưu nhược điểm của dàn lạnh đồng
Dàn lạnh bằng đồng được xem là lựa chọn tiêu chuẩn trong ngành thiết bị làm lạnh nhờ khả năng truyền nhiệt vượt trội và độ bền cao. Đây là vật liệu phổ biến trong các dòng tủ mát công nghiệp, đặc biệt ở môi trường vận hành liên tục như nhà hàng, siêu thị, quán ăn.
Ưu điểm:
- Khả năng dẫn nhiệt tốt hơn đáng kể so với nhôm, giúp làm lạnh nhanh và sâu, nhiệt độ phân bổ đều trong khoang tủ, rút ngắn thời gian làm mát thực phẩm.
- Ít bị oxy hóa và ăn mòn, đặc biệt trong môi trường ẩm lạnh của tủ mát, từ đó kéo dài tuổi thọ thiết bị và giảm thiểu sự cố kỹ thuật.
- Dễ hàn và sửa chữa khi gặp sự cố thủng ống, rò rỉ gas, giúp tiết kiệm chi phí và thời gian bảo trì so với việc thay mới toàn bộ dàn.
Nhược điểm:
- Giá thành nhỉnh hơn do chi phí nguyên liệu và gia công lớn khiến tổng chi phí đầu tư ban đầu cũng tăng theo.
- Trọng lượng nặng hơn nhôm, yêu cầu kết cấu khung tủ chắc chắn hơn để chịu lực, đồng thời khiến việc vận chuyển và lắp đặt phức tạp hơn một chút.
Ưu nhược điểm của dàn lạnh nhôm
Dàn lạnh bằng nhôm là lựa chọn phổ biến trong các dòng tủ giá rẻ hoặc thiết bị di động nhờ trọng lượng nhẹ và chi phí thấp. Tuy nhiên, hiệu suất làm lạnh và độ bền sẽ có sự khác biệt rõ rệt so với vật liệu đồng.
Ưu điểm:
- Chi phí đầu tư thấp, phù hợp với các đơn vị kinh doanh nhỏ, sử dụng ít hoặc không yêu cầu làm lạnh liên tục.
- Trọng lượng nhẹ, dễ vận chuyển và lắp đặt, giúp tối ưu không gian trong các thiết bị có kết cấu nhỏ gọn hoặc dạng bàn mát.
Nhược điểm:
- Khả năng dẫn nhiệt kém hơn đồng, thời gian làm mát lâu hơn, dễ gây chênh lệch nhiệt giữa các vị trí trong tủ.
- Dễ bị ăn mòn và hư hỏng nếu sử dụng lâu trong môi trường ẩm, khó hàn hay sửa chữa khi gặp lỗi, thường phải thay cả dàn lạnh thay vì sửa một phần.
Nếu bạn ưu tiên hiệu suất làm lạnh và độ bền lâu dài, dàn lạnh bằng đồng là lựa chọn lý tưởng, đặc biệt với các tủ mát hoạt động thường xuyên trong môi trường nhà hàng, siêu thị. Trong khi đó, dàn lạnh nhôm phù hợp hơn với mô hình sử dụng ít, nhu cầu đầu tư thấp hoặc không gian nhỏ.
Một số lỗi dàn lạnh tủ mát thường gặp và cách khắc phục
Dàn lạnh tủ mát làm việc liên tục nên rất dễ gặp sự cố nếu không được vệ sinh và bảo trì thường xuyên. Dưới đây là các lỗi phổ biến và cách xử lý kịp thời để tránh ảnh hưởng đến toàn hệ thống:
Dàn lạnh bị đóng tuyết dày
Tình trạng đóng tuyết thường nhận thấy qua lớp băng dày bám chặt trên mặt dàn lạnh, khiến quạt gió hoạt động yếu và hơi lạnh phân phối không đều. Nguyên nhân chủ yếu do cảm biến nhiệt bị lỗi, thiếu gas hoặc cửa tủ không đóng kín khiến không khí ẩm lọt vào quá nhiều và bị đông lại.
Cách khắc phục: Ngắt điện, xả đá hoàn toàn; kiểm tra và thay cảm biến nếu cần; kiểm tra độ kín của gioăng cửa; gọi kỹ thuật nạp gas nếu thấy hiệu suất làm lạnh suy giảm.
Dàn lạnh không lạnh hoặc làm mát yếu
Khi dàn lạnh không đủ lạnh, nhiệt độ trong tủ thường cao hơn mức cài đặt khiến thực phẩm nhanh hỏng, nước uống không đạt độ mát. Nguyên nhân có thể do bụi bẩn bám dày trên lá tản nhiệt, quạt gió yếu, block chạy không đủ công suất hoặc hệ thống gas gặp trục trặc.
Cách khắc phục: Vệ sinh sạch lá tản nhiệt và quạt gió, kiểm tra block có hoạt động bình thường không, đồng thời liên hệ kỹ thuật viên nếu nghi ngờ rò rỉ hoặc tắc gas.
Dàn lạnh rò nước ra tủ
Dàn lạnh tủ mát rò nước thường khiến người dùng thấy nước đọng ở sàn hoặc góc tủ. Điều này xảy ra khi khay hứng nước bị đầy, ống xả nước bị nghẹt hoặc tủ đặt ở nơi quá ẩm khiến nước ngưng tụ không kịp thoát hết.
Cách khắc phục: Vệ sinh toàn bộ hệ thống khay hứng và ống thoát nước, kiểm tra lại vị trí đặt tủ sao cho thoáng khí và không quá sát tường, đảm bảo nước ngưng có thể bay hơi nhanh.
Dàn lạnh phát tiếng ồn lạ
Tiếng kêu bất thường phát ra từ dàn lạnh có thể là tiếng rít, tiếng lạch cạch hoặc rung mạnh khi hoạt động. Nguyên nhân thường do bụi bám vào trục quạt, cánh quạt lỏng hoặc va chạm với vỏ bảo vệ, cũng có thể do block hoạt động sai lệch cơ khí bên trong.
Cách khắc phục: Tháo quạt kiểm tra trục, siết chặt ốc vít, vệ sinh sạch bụi. Nếu âm thanh phát ra từ block, nên ngắt nguồn và gọi kỹ thuật viên để kiểm tra chuyên sâu và xử lý kịp thời.
WinCool – Địa chỉ mua dàn lạnh tủ mát chính hãng, giá rẻ
Nếu bạn đang cần thay thế hoặc sửa chữa dàn lạnh cho tủ mát, hãy tham khảo ngay dịch vụ và sản phẩm tại WinCool. Là thương hiệu chuyên cung cấp thiết bị điện lạnh chuẩn Nhật, WinCool không chỉ nổi bật về chất lượng mà còn luôn sẵn linh kiện thay thế chính hãng, bao gồm các loại dàn lạnh chất lượng cho nhiều dòng tủ khác nhau.
Khi mua dàn lạnh tại WinCool, bạn được:
- Tư vấn chọn đúng loại dàn lạnh theo tủ và nhu cầu sử dụng
- Linh kiện nhập khẩu trực tiếp, đầy đủ giấy tờ, độ bền cao
- Hỗ trợ kỹ thuật tận nơi, lắp đặt nhanh, bảo hành rõ ràng
- Giá cả hợp lý, không qua trung gian, tiết kiệm chi phí sửa chữa
Dàn lạnh tủ mát giữ vai trò quan trọng trong việc duy trì nhiệt độ ổn định và bảo quản thực phẩm hiệu quả. Hiểu đúng cấu tạo, chọn đúng vật liệu và xử lý kịp thời các lỗi thường gặp sẽ giúp thiết bị hoạt động bền bỉ, tiết kiệm điện và tránh hư hỏng lan rộng.
