Trong quá trình lựa chọn tủ mát, yếu tố “công nghệ làm lạnh” là một trong những điểm quan trọng ảnh hưởng đến hiệu suất hoạt động và khả năng bảo quản thực phẩm. Trên thị trường hiện nay, người dùng dễ bắt gặp 2 loại tủ mát làm lạnh trực tiếp và gián tiếp. Vậy hai dòng tủ này khác nhau như thế nào và sản phẩm nào phù hợp với nhu cầu của bạn? Hãy cùng tusieuthi123.vn tìm hiểu chi tiết ngay sau đây.
Tìm hiểu tủ mát làm lạnh trực tiếp
Tủ mát làm lạnh trực tiếp là mẫu tủ có dàn lạnh được đặt ngay trong khoang bảo quản, truyền hơi lạnh trực tiếp đến thực phẩm. Khi block nén hoạt động, khí lạnh từ dàn lạnh tỏa ra xung quanh, giúp nhiệt độ trong tủ giảm nhanh chóng.
Loại tủ này có ưu điểm nổi bật là khả năng làm lạnh nhanh và giúp thực phẩm đạt nhiệt độ bảo quản lý tưởng chỉ sau thời gian ngắn. Cấu tạo của tủ lạnh trực tiếp khá đơn giản, ít linh kiện nên dễ bảo trì và chi phí sửa chữa thấp.
Tuy nhiên, vì không có quạt gió nên luồng khí lạnh trong tủ không phân bố đồng đều dẫn đến hiện tượng đóng tuyết trên dàn lạnh sau một thời gian sử dụng. Vì thế, người dùng cần xả đá định kỳ để tủ hoạt động hiệu quả hơn.
Tủ mát làm lạnh trực tiếp thường được ứng dụng trong các cửa hàng nhỏ, gia đình hoặc tiệm tạp hóa với tần suất sử dụng không quá cao và mong muốn làm lạnh tức thời.
Tìm hiểu tủ mát làm lạnh gián tiếp
Khác với dòng trực tiếp, tủ mát làm lạnh gián tiếp hoạt động dựa trên cơ chế tuần hoàn không khí lạnh bằng quạt gió. Dàn lạnh không tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm mà được đặt ẩn phía sau, khí lạnh sẽ được thổi qua hệ thống quạt giúp phân bố nhiệt đồng đều khắp khoang tủ.
Ưu điểm lớn nhất của thiết bị này là hạn chế đóng tuyết nhờ cơ chế tự xả đá. Hơi lạnh được lan tỏa đều khắp, giúp mọi vị trí trong tủ duy trì cùng mức nhiệt. Thực phẩm nhờ đó được bảo quản tươi lâu hơn mà không bị khô hoặc đông cứng bề mặt.
Tủ mát làm lạnh quạt gió có độ bền vượt trội, hoạt động ổn định và duy trì nhiệt độ tốt nên rất phổ biến trong các mô hình kinh doanh như siêu thị, nhà hàng, khách sạn, cửa hàng thực phẩm hay quán cà phê.
Sự khác biệt giữa tủ mát làm lạnh trực tiếp và gián tiếp
Để dễ dàng hình dung hơn, hãy điểm qua về những khác biệt cơ bản giữ tủ mát làm lạnh trực tiếp và gián tiếp mà người dùng cần biết trước khi chọn mua cho mình chiếc tủ ưng ý để sử dụng.
Cơ chế hoạt động
Tủ mát làm lạnh trực tiếp hoạt động dựa trên nguyên lý truyền hơi lạnh thẳng đến không khí và thực phẩm từ dàn lạnh được đặt ngay trong khoang. Cách làm này giúp hạ nhiệt độ nhanh chóng nhưng không đồng đều ở mọi vị trí. Trong khi đó, tủ mát làm lạnh gián tiếp sử dụng quạt gió để dẫn khí lạnh đi khắp tủ. Không khí lạnh được luân chuyển liên tục, giúp nhiệt độ ổn định và giảm chênh lệch giữa các khu vực trong khoang chứa.
Khả năng làm lạnh
Xét về tốc độ, thực phẩm được đặt trong tủ làm lạnh trực tiếp thường lạnh nhanh hơn vì hơi lạnh được truyền trực tiếp từ dàn lạnh đến thực phẩm. Tuy nhiên, khả năng duy trì nhiệt độ lâu dài của dòng này kém hơn so với tủ gián tiếp. Ở chiều ngược lại, tủ mát gián tiếp làm lạnh chỉ chậm hơn một chút nhưng lại giữ được sự ổn định và đồng đều trong suốt quá trình vận hành nên rất phù hợp với môi trường bảo quản chuyên nghiệp.
Mức độ đóng tuyết
Tủ mát làm lạnh trực tiếp dễ xảy ra tình trạng đóng tuyết, đặc biệt ở dàn lạnh sau khi sử dụng trong thời gian dài. Việc này làm giảm hiệu suất làm lạnh và buộc người dùng phải xả đá định kỳ. Ngược lại, tủ mát làm lạnh gián tiếp gần như không gây ra tình trạng này nhờ hệ thống xả đá tự động, giúp cho bề mặt bên trong tủ luôn khô ráo, sạch sẽ, tiết kiệm thời gian vệ sinh và bảo trì.
Tiết kiệm điện năng
Do cấu tạo đơn giản và ít bộ phận vận hành nên tủ mát làm lạnh trực tiếp sẽ tiêu tốn ít điện hơn. Block nén hoạt động ngắt quãng theo chu kỳ cũng giúp giảm công suất điện. Tuy nhiên, hiệu suất làm lạnh của tủ sẽ giảm dần nếu dàn lạnh bị đóng tuyết. Tủ mát làm lạnh gián tiếp tiêu tốn điện hơn do block và quạt gió hoạt động liên tục để duy trì luồng không khí lạnh ổn định, nhưng hiệu quả bảo quản thực phẩm tốt hơn.
Giá thành sản phẩm
Tủ mát làm lạnh trực tiếp có giá thành rẻ hơn, thường phù hợp với hộ gia đình hoặc cửa hàng nhỏ. Cấu tạo đơn giản giúp người dùng dễ bảo dưỡng và sửa chữa. Trong khi đó, tủ mát làm lạnh gián tiếp có giá cao hơn do sử dụng thêm quạt gió, cảm biến nhiệt và hệ thống xả đá tự động. Tuy nhiên, mức đầu tư này tương xứng với độ bền, khả năng làm lạnh đồng đều và sự tiện lợi khi sử dụng lâu dài.
Nên chọn tủ mát làm lạnh trực tiếp hay gián tiếp để sử dụng?
Đứng giữa nhu cầu mua tủ mát để sử dụng, nhiều người dùng khá phân vân nên chọn tủ mát nào tốt nhất. Thực tế, 2 dòng tủ mát làm lạnh trực tiếp và gián tiếp đều có ưu điểm riêng, phù hợp với từng nhu cầu khác nhau.
Nếu bạn chỉ cần bảo quản thực phẩm trong thời gian ngắn và tần suất sử dụng ít, dòng tủ mát làm lạnh trực tiếp là lựa chọn kinh tế hơn và dễ dàng bảo trì bảo dưỡng.
Nếu các cơ sở kinh doanh cần vận hành liên tục, lưu trữ thực phẩm số lượng lớn hoặc trưng bày hàng hóa thì nên ưu tiên lựa chọn tủ mát làm lạnh gián tiếp để duy trì nhiệt độ ổn định và giảm rủi ro đóng tuyết, đọng sương kính.
Hiện nay, các dòng tủ mát WinCool được trang bị công nghệ Twin Cooling Plus làm lạnh kép độc lập, giúp bảo quản thực phẩm tươi lâu hơn, tiết kiệm điện và vận hành êm ái. Các mẫu tủ mát WinCool có đầy đủ dòng làm lạnh trực tiếp và gián tiếp, rất được ưa chuộng trong nhà hàng, siêu thị và cửa hàng thực phẩm.
Trên đây là tổng hợp những thông tin cơ bản về tủ mát làm lạnh trực tiếp và gián tiếp. Hi vọng những kiến thức hữu ích này sẽ giúp bạn chọn được sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu thực tế. Nếu bạn cần thiết bị bền bỉ, làm lạnh sâu, tiết kiệm điện và duy trì thực phẩm tươi lâu, hãy liên hệ ngay đến WinCool theo hotline 0941 437 555 để được tư vấn mẫu tủ ưng ý nhất!
